Trà Trầm (lá Dó Bầu) được làm như thế nào?
Nó bắt đầu bằng việc thu thập những chiếc lá non từ cây Dó bầu, làm sạch lá trong dòng nước chảy và rang ở nhiệt độ thấp khoảng 40°C cho đến khi lá chuyển sang màu nâu. Hiện nay, để sản xuất 100% trà Trầm hương (Lá Dó bầu) chủ yếu có 3 cách cho 3 sản phẩm giống nhau như sản xuất chè
a) Lá nguyên lá b) Băm nhỏ làm trà túi lọc c) Nghiền mịn để làm trà trầm hòa tan
So sánh
|
Lá đầy đủ |
Lá thái nhỏ | Lá xay mịn | |
| Lá trầm hương được làm như thế nào? | Xử lý tối thiểu: Lá non về cơ bản được thu thập, rửa sạch, sấy khô và đóng gói | Chế biến tương tự nguyên lá SAU ĐÓ thái nhỏ đóng gói thành túi trà dành cho người tiêu dùng không thích lá. | Xử lý tương tự như lá nguyên SAU ĐÓ thêm dung môi để lá hòa tan hoàn toàn vào nước |
| Nếm | Đắng và se | Ít đắng hơn, không làm se da | Tương tự như trà thảo mộc, không đắng, không chát |
Một cách khác để thưởng thức trà trầm nguyên lá
Pha toàn bộ lá Dó bầu trong ấm trà kung fu sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm nếm thử khác biệt.
Đối với khoảng 10 đến 15 lá, bạn có thể ngâm tối đa 10 lần, mỗi lần 2 phút. Đừng ngâm lâu hơn 2 phút, vì bạn sẽ cảm thấy rất đắng.
Thông thường trà trầm được uống sau bữa ăn vì nó có tác dụng kích thích giấc ngủ và nhu động ruột (không bị tiêu chảy)
Tóm tắt công dụng của lá dó bầu
| Dó bầu Crassna | Hoạt động sinh học | Thẩm quyền giải quyết |
| Hoạt động giảm đau | Sattayasai và cộng sự. (2012) | |
| Hoạt động kháng khuẩn | Kamonwannasit và cộng sự. (2013) và Chen và cộng sự. (2014) |
|
| chống ung thư | Dahham và cộng sự. (2015) | |
| Hoạt động chống viêm | Kumphune và cộng sự. (2011) | |
| Hoạt động chống oxy hóa | Dahham và cộng sự. (2015) | |
| Hoạt động hạ sốt | Sattayasai và cộng sự. (2012) | |
| Tác dụng nhuận tràng | Kakino và cộng sự. (2010) |
10 phản hồi
Để lại một bình luận
Bình luận sẽ được duyệt trước khi hiển thị.
Dr Kalachar HCB
Tháng 7 02, 2024
Aqualaria melanansis can be used for tea production