为什么一种沉香的气味与另一种不同？影响沉香油香气的因素

您是否一直渴望真正的沉香油的迷人香气，但却被“沉闷”的沉香油所打倒？

你不是唯一的一个。许多人在沉香油上花了很多钱，但其实并不值得。这令人沮丧，让你怀疑是否还有真正的沉香油这样的东西。

我理解没有得到你想要的东西是多么令人烦恼：深沉、复杂、蓬勃的香草木香。

但你得到的都是掺假的，与只有真正的交易才能提供的芳香效果相差甚远。

尽管有些沉香油是纯正的，但闻起来却感觉暗沉。你想知道为什么吗？

今天我或许可以给你答案。我将讨论影响沉香香气的许多因素。

为什么一种沉香的气味与另一种不同？

沉香油因其复杂而诱人的香气而备受推崇，其香气特征会受到各种因素的显着影响。这里我们讨论三个主要因素：蒸馏方法、原材料的质量和所涉及的工艺。

蒸馏方法：

• a)水蒸馏：在水蒸馏中，将沉香木片浸入水中，然后加热混合物。含有精油的蒸汽被冷凝并收集。这种方法通常会产生浓郁、深沉的香气，因为长时间暴露在高温下可以萃取出更轻、更易挥发的芳香化合物。因此，您的鼻子会检测到更强烈、更生动的香气。然而，水蒸馏有时会导致一些更脆弱的热敏感物质的损失。

• b) CO2 超临界流体萃取：在超临界流体萃取中，在高压和高温下使用二氧化碳作为溶剂。这种方法往往会提取更广泛的芳香族化合物，包括一些在水蒸馏过程中可能会损失的更精致的化合物。结果往往是更加圆润和细致的香味轮廓。超临界流体萃取还往往会产生含水量更少的更纯净的产品。然而，许多人发现用这种方法提取的油不如水蒸馏法“有效”

Co2 超临界流体萃取 (CSFE) 比水蒸馏更能有效地萃取较重的化合物。这是因为 CSFE 使用超临界流体 CO2，这种物质的温度和压力高于其临界点。此时，流体没有明显的液相或气相，并且可以溶解极性和非极性化合物。这使其成为一种用途广泛的溶剂，可从植物材料中提取多种化合物。二氧化碳也是无味的，这是一个重要因素。除了纯油之外，您不想闻其他任何东西，对吗？

相比之下，水蒸馏使用蒸汽从植物材料中提取精油。蒸汽是提取挥发性化合物的良好溶剂，但在提取较重的化合物时效果不佳。这是因为蒸汽的沸点相对较低，不能溶解与超临界流体一样多的化合物。

因此，CSFE 通常用于从植物材料中提取较重的化合物，例如萜烯、蜡和颜料。水蒸馏更常用于提取挥发性化合物，例如精油。

这就是为什么 CSFE 沉香油更重、更稠密。它们沉入水中

但这并不意味着二氧化碳油比水蒸馏油“品质更好”？

并不真地

不同的提取方法会产生不同的化学成分，因此它们的气味也不同。

下表总结了 SFE 和水蒸馏之间的主要区别：

为了以防万一您想尝试，我们提供了两个样本集

100% 纯水蒸馏沉香精油

100% 纯 CO2 超临界流体沉香油

好啦，我们接下来看看影响沉香油香气的两个因素

材质-沉香：

• 蒸馏过程中沉香的质量至关重要。优质沉香的树脂含量较高，是香气化合物集中的地方。含有更多树脂的沉香会产生更浓郁、更强烈的香味的油。相反，树脂含量较低的低质量沉香所产生的沉香油香气较淡且不太明显。

沉香树中沉香树的年龄是影响沉香油质量的主要因素，因为赋予沉香木特有香气的树脂只在老树中形成。

这种树脂是树木在受到伤害或压力时产生的，这种树脂需要很多年才能充分发挥其潜力。随着感染时间的延长，沉香树会产生更多的沉香。通常时间越长，质量越好。这称为感染年龄。野生树木不受干扰地生长。如果树上有沉香，它通常会在收获前存在数十年

随着感染的老化，树脂变得更加浓缩和复杂，从而产生更深、更丰富的香气。这是因为树脂是由多种挥发性化合物组成的，树越老，这些化合物就越多。当我们种植沉香树时，感染的年龄约为2至3年。

气候是另一个因素。沉香树“吸收”周围环境的味道和香气。这可以赋予油更复杂和细致的香气。

在温暖、潮湿的气候中生长的沉香树比在寒冷、干燥的气候中生长的沉香树更有可能产生更高质量的油。这是因为温暖潮湿的气候促进了树脂的生长，从而赋予沉香特有的香气。

例如，从沿海地区生长的树木收获的沉香可能具有咸味或海洋香气，而从山区生长的树木收获的沉香可能具有更多的泥土或木质香气。

将沉香片浸入水中会释放出挥发性化合物，使沉香片闻起来更好

你看，这个动作会让你知道香气有多好。

让我解释

木材含有多种挥发性有机化合物（VOC），这些化学物质在室温下容易蒸发。这些挥发性有机化合物赋予木材天然的气味。当木材浸入水中时，水分子可以溶解其中一些挥发性有机化合物，将它们从木材中带走。这可以暂时降低木材气味的强度。

然而，一旦木材从水中取出，挥发性有机化合物就会慢慢蒸发回空气中。这实际上会使木材的气味比以前更浓，因为挥发性有机化合物现在更加集中。此外，水分子还可能洗掉木材中的一些杂质，这也有助于产生更令人愉悦的气味。沉香也会出现这种情况。

当您将木材浸泡在水中时，实际上会导致木材中的一些化合物释放出来，从而产生更浓郁的香气。当你将沉香浸泡足够长的时间时，水就会开始分解木材中的细胞壁，然后释放出油和其他具有独特气味的有机化合物。时间很关键，如果太短，VOCs不能完全释放，如果太长，木材会腐烂，产生“腐烂”的气味。

因此，蒸馏师的技能很重要，我们接下来会讨论

工艺

蒸馏师的技能和知识对沉香油的质量起着不可或缺的作用。经验丰富的蒸馏师了解原料的温度控制、压力水平、时间和预蒸馏准备的复杂性。此外，蒸馏后的固化过程会影响香气的成熟度和深度。关注这些细节对于优化芳香化合物的提取和实现卓越的香味至关重要。

温度控制：蒸馏过程中水的温度会影响芳香化合物的萃取。如果温度太高，化合物会蒸发得太快，并且不会被捕获在油中。如果温度太低，化合物根本不会蒸发。

压力水平：蒸馏过程中水的压力也会影响芳香化合物的萃取。如果压力太高，化合物将被过快地从木材中挤出，并且不会被捕获在油中。如果压力太低，化合物根本不会从木材中挤出。

时间：蒸馏过程的时间也会影响油的质量。如果蒸馏停止得太早，油将不会那么浓缩。如果蒸馏停止得太晚，油就会变得太稠并且闻起来不太舒服。

蒸馏前原料的准备：蒸馏前原料的准备方式也会影响油的质量。如果木材没有适当干燥，油将不会那么浓缩。如果木材没有得到适当的清洁，油就会被杂质污染。

蒸馏后的熟化过程：蒸馏后的熟化过程也会影响香气的成熟度和深度。如果油没有正确固化，香气就不会那么复杂或令人愉悦。

在 Grandawood，我们知道控制这些因素对于生产具有理想且高品质香气的沉香油至关重要。

来自一位希望保持谨慎的调香师对 Evergreen 和 Smooth Oud 沉香油的反馈

我的真实之旅：发现 Grandawood 沉香油

调香师是一项令人着迷的工作，但也并非没有考验。嗅觉世界充满了合成替代品和稀释版本，找到正宗的成分往往是一项艰巨的任务。这并不是一件坏事。我一直使用合成材料，因为大多数合成替代品都是环保的。毕竟，这关系到安全和感觉良好。

但当一位客户要求我只使用精油和植物提取物制作一款乌木香水时，我仍然很高兴地接受了这个项目。

所以我一直在寻找终极的香味——难以捉摸的沉香油。

当我从客户那里收到存款后，我投入了无数的时间和很大一部分预算，试图找到它。但我的大部分尝试都导致了我的仿冒品或弱适应，达不到我所寻求的丰富、复杂的气味特征。

调香师的味觉就像葡萄酒鉴赏家的味觉一样，渴望真实的香气。我渴望一种能让我惊喜的香味，带我踏上沉香森林芳香中心地带的感官之旅。然而，一次又一次的失望让我质疑自己的鼻子。我开始担心我的嗅觉迟钝了，或者更糟糕的是，真正的沉香已经消失了。

合成沉香化合物非常棒。但他们的笔记并不像真正的笔记那样充满活力。我了解到沉香油中有超过200多种化合物，化学家还无法完全合成。

然后，我通过 Facebook 群组发现了 Grandawood 的“超顺滑花香”沉香油。我和 Trent 聊了聊，点了顺滑乌木油

从它到达的那一刻起，我就很感激，因为 Trent 也好心地送给我他的 Evergreen Superior Oud。

我感觉到了一些独特的东西。它具有浓郁、有力的投射力，远远超过我以前遇到过的任何东西。它的名字可能让人联想到温柔、盛开的花束，但实际上，它带来了意想不到的深度，充满异国情调和浓郁的花香。

在第一次嗅觉评估后，精油展开了它的嗅觉叙述。淡淡的动物气息与肉豆蔻和肉豆蔻的辛辣味道交织在一起，唤起了一种有趣的多方面和深刻引人入胜的感官体验。

当油干了之后，真正的魔法发生了。就像嗅觉的进化一样，它慢慢地将我带入沉香森林的翠绿中心。气味的持久性和扩散性不断发展，在我周围旋转了一个复杂的芳香维度网，如此生动，我发现自己在检查隐喻的蛇咬伤。

在体验 Grandawood 沉香油的过程中，我开始了一场超出我预期的嗅觉之旅。这就是我想要的真正的沉香精华，一次值得我投入的真正的嗅觉之旅。

一种如释重负的感觉席卷了我，新的兴奋取代了过去的沮丧。真正的沉香并没有灭绝；它是在 Grandawood 的“超级光滑花香”的迷人复杂性中捕捉到的。和长荣高级

因此，对于渴望真正沉香体验的调香师同行，我推荐两种沉香油：顺滑沉香油和常青油。这些令人惊叹的真实性和迷人的层次感将带您踏上独特的嗅觉之旅。告别选择劣质原料。沉香的精髓就在这里，等待着我们去挖掘、探索和品味。

您想尝试一下这些样本集吗？

100% 纯水蒸馏沉香精油

100% 纯 CO2 超临界流体沉香油

概括

• 沉香油的香气会因蒸馏方法、原材料质量和工艺而异。
• 水蒸馏是一种传统的蒸馏方法，利用蒸汽从沉香中提取精油。这种方法可以产生浓郁、深沉的香气，但也会失去一些更微妙的热敏化合物。
• 超临界流体萃取 (SFE) 是一种使用二氧化碳作为溶剂的新型蒸馏方法。这种方法可以提取更广泛的芳香族化合物，包括一些在水蒸馏过程中可能会损失的更精致的化合物。
• 原材料的质量也很重要。从老树上采摘的沉香通常具有更丰富、更复杂的香气。
• 蒸馏过程中涉及的工艺也会影响油的香气。熟练的蒸馏师能够以保留精致芳香化合物的方式提取精油。

总的来说，我希望这次讨论能够全面概述影响沉香油香气的因素。在Grandawood，我们了解这些因素并应用背后的科学原理来提供具有丰富、复杂香气的高品质沉香油。