马克是一位具有西方背景的年轻人，他一直对气味的力量着迷。他从小就喜欢闻东西，发现气味在他的记忆和情感中起着至关重要的作用。马克相信气味可以将他与大自然联系起来，帮助他实现更高的自我意识。随着年龄的增长，他对气味的兴趣越来越浓厚，他开始探索世界各地的各种香水。

在寻找独特而迷人的香气的过程中，马克偶然发现了沉香木，这是一种源自沉香树的稀有而珍贵的芳香木材。他立刻就被它浓郁而复杂的气味迷住了，并发现它与他产生了深深的共鸣。马克觉得沉香的香气给他带来了内心的平静，并将他与精神世界联系起来。

然而，马克很快发现，要获得真正的沉香并不是一件容易的事。收获的沉香树在野外被认为是濒临灭绝的，它们的森林砍伐引起了生态问题。马克很矛盾。他想在不破坏环境的情况下体验沉香令人难以置信的香味。

此外，马克发现沉香产品市场上充斥着骗局和掺假油。不道德的供应商利用沉香的高需求量和稀有性，向毫无戒心的买家出售假冒产品。马克努力寻找符合他的价值观和对自然的热情的高品质沉香的可靠来源。

经过几个月的研究，马克发现了一个小型的家庭农场，实行可持续的沉香种植。该农场为所有沉香产品提供一站式商店，包括各种等级的沉香片、沉香、珠子和沉香油。尽管地处偏远，该农场仍致力于最大限度地减少对环境的影响，并为像马克这样的爱好者提供正宗的沉香木。

通过信仰，我们相遇了，感谢互联网或搜索引擎的力量。

马克很高兴找到了沉香木的来源，让他能够享受沉香的香气，同时又不会造成森林砍伐。他从我们家农场订购了一小批产品，热切地等待着它们的到来。当包裹终于到达时，马克高兴极了。沉香产品浓郁而迷人的香味包围着他，将他带入宁静和精神联系的境界。

他问了我很多问题，这促使我写了这篇文章。虽然我之前的一些博客中已经介绍了一些要点，但我也学到了一些新东西。

沉香：关于其起源、物种和栽培的迷人旅程

纵观历史，气味在人类生活中发挥着重要作用，影响着文化、宗教和社会实践的各个方面。香水已被用于个人仪容、宗教仪式和药用目的，有助于身体和情感的健康。尤其是沉香，它是一个很好的例子，说明气味如何在不同文化和时期的人类生活中发挥着重要作用。

沉香，也称为沉香，是一种源自沉香树的珍贵香木。当特定类型的霉菌感染树木时，它会产生一种深色的树脂心材，具有独特且备受追捧的气味。

沉香的稀有性和独特的香味使其成为历史上各种宗教和文化习俗的重要元素。

沉香的早期用途

圣经中提到的沉香木（“芦荟”）被认为与 Aquilaria agallocha 和 Aquilaria malaccensis 物种有关。虽然沉香在前伊斯兰世界就已广为人知，但在伊斯兰早期，它作为一种广受欢迎的香水和熏香而广受欢迎。

沉香树种介绍

从植物学上来说，热带常绿沉香属于沉香属和瑞香科。该属中有八个物种可以提取沉香香料，其中四个主要物种是 Aquilaria Sinensis、Aquilaria malaccensis、Aquilaria agallocha 和 Aquilaria crassna。与常见的误解相反，沉香或沉香不应与芦荟（一种无香味的泻药植物）混淆。

我的朋友是一位沉香蒸馏师，他住在马来西亚和文莱边境附近。他与我分享了他对马拉香沉香的了解。

马六甲沉香树以其特殊的香味木材而闻名并受到重视，这种木材被称为沉香，也被称为沉香、沉香和沉香。当树受伤或感到压力时，它会产生一种独特气味的树脂。发生这种情况是因为伤口让细菌进入，使树木产生树脂来保护自己。然后树脂将木材变成沉香。

该树的结构有助于产生这种芳香树脂。树木的木材由不同类型的细胞组成，这些细胞可以储存食物、运输化学物质和生产树脂。当树木被感染或受伤时，树脂会聚集在这些细胞中，改变木材的气味、颜色、重量和硬度。

沉香有多种用途，包括香水、焚香、医药和宗教活动。由于需求量很大，这种树由于过度采伐而变得稀有。自 1995 年起，它就被列为受威胁物种。如今，人们在小农场、大型种植园，甚至自家后院种植这种树，以获得珍贵的沉香和其他产品。

以下是根据《沉香：香水背后的科学》（Lee, SY, Mohamed, R. (2016)）一书中提供的表格，总结了 21 种沉香属物种、它们的起源和保护状况

极度濒危：

• 沉香：柬埔寨、老挝、泰国、越南 (1998)
• 沉香：马来西亚 (2012)

易受伤害的：

• 沉香：越南 (1998)
• 沉香：文莱、印度尼西亚、马来西亚 (1998)
• 沉香：印度尼西亚、菲律宾 (1998)
• 沉香：印度尼西亚、马来西亚、新加坡 (1998)
• 马六甲沉香：孟加拉国、不丹、印度、印度尼西亚、伊朗、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、泰国 (1998)
• 小果沉香：印度尼西亚、马来西亚、新加坡（1998 年）
• 沉香：中国 (1998)

保护状况未知：

• 细叶沉香：菲律宾
• 沉香：柬埔寨
• 短花沉香：菲律宾
• 沉香：菲律宾
• 沉香：菲律宾
• 沉香丝虫：印度尼西亚、菲律宾
• 沉香：印度
• 小叶沉香：菲律宾
• 沉香：泰国、越南
• 沉香：泰国
• 乌丹沉香：菲律宾
• 云南沉香：中国

这些沉香物种主要分布在东南亚，以生产沉香而闻名，沉香用于多种行业，如香水、熏香和传统药物。由于栖息地丧失和过度开发，其中许多物种面临保护挑战。

沉香树中沉香树脂的形成因素

沉香形成的原因

研究表明，沉香树在受到有害生物体或压力情况的攻击而受伤或感染时会产生沉香。压力可能来自雷击或火灾，而伤害和真菌入侵则可能因切割、钻孔、自然损坏或动物放牧而发生。在天然森林中，沉香存在于老树的茎、折断的树枝、节子和受伤的部位。

沉香生产技术

鉴于只有 7% 的树木自然受到所需真菌的感染，而且树脂生产过程可能需要几个世纪，沉香树脂是一种越来越稀有的资源。高需求导致过度开发，导致国际自然保护联盟将这种树列为脆弱树种，《濒危野生动植物种国际贸易公约》将其列入附录二。为了为子孙后代保护这些树木，一些国家实施了采伐限制。

由于只有一小部分树木含有沉香，并且可以加工成生沉香的树木更少，研究人员尝试让种植的沉香树更早产生沉香，以加快收获速度。为此，他们使用了接种（向树木注射物质）、接种与人工伤伤相结合以及单独人工伤伤等技术。已经尝试了不同的接种和伤害方法，但来自农场的沉香通常被认为比来自天然森林的沉香质量低。

认为农场沉香质量总是低于天然森林沉香的说法并不准确。沉香的品质受感染树龄、感染过程和环境条件等多种因素的影响。感染树龄是指沉香树被感染的时间，对沉香树的品质起着至关重要的作用。沉香的品质。受感染时间较长的老树通常会产生更高质量的沉香，因为树脂有更多的时间在树内发育。

在某些情况下，农场生产的沉香质量可以与天然林生产的沉香相同甚至更高。这是因为农民可以控制和监测受伤和感染过程，确保树木有足够的时间生产富含树脂的木材。此外，农民还可以为沉香树提供最佳的生长和感染条件，进一步提高沉香的质量。

影响沉香形成的因素

蒋LK（主编）。 （2019） 。

许多因素影响沉香的形成和质量，包括：

1. 如果树木受伤，就会发生感染

2. 雷击、火灾或受伤等压力情况

3. 树种和遗传差异

4. 树龄

5. 树木生长或种植的位置和海拔

6. 土壤类型和栖息地

7. 小气候

8. 季节变化

9. 环境变化

10. 树木的原产地

11. 攻击树木的真菌和细菌的类型

12. 与产生精油的免疫系统和防御机制相关的树过程

13. 生活在树中的内生菌（生物体）

14. 树内形成或收集沉香的位置

15. 处理过的木材的光照长度和强度

16. 接种方法

1. 树木受伤会发生感染

沉香是由于受伤或其他过程后感染而形成的。无树脂木材无味、黄白色、柔软、密度低。人们认为真菌会在木材中引起免疫反应，从而产生沉香油树脂。木茎表面的深色纤维有时可以表明是沉香，但必须将树砍倒才能确认其存在。

2. 雷击、火灾或受伤等压力情况

沉香树的形成可能是由于树木受到自然感染、压力、雷击、受伤或机械损伤而引发的。树脂在木材中产生，作为针对病原体的化学防御，次级代谢化合物抑制和抑制这些有害生物的发育。

3. 树种及遗传差异

不同的沉香品种可能会产生不同品质的沉香树脂。树木中是否存在沉香可能很难确定。尽管如此，一些外部特征可能表明它的出现，例如不良的树冠、腐烂的树枝、不均匀的树干或裂缝中出现的蚂蚁。

4.树龄

根据Naziz, PS, Das, R. 和 Sen, S. (2019) 的研究，年龄对于沉香树沉香的形成起着重要作用。健康的树木不会产生芳香化合物，而沉香的生长始终与达到一定年龄的植物的机械损伤、昆虫攻击和微生物感染有关。受感染的树木从 15 年树龄开始产生树脂，50 年或以上树龄的树木可产出最高质量的沉香（Chakrabarty 等，1994）。

在对印度东北部的 A. malaccensis 树进行的一项研究中，只有 7.14% 的树龄低于 8 年的树受到 Z. Conferta 昆虫的侵染。 8-16年树龄树木受害率最高（34.13%），16年以上树木受害率为13.40%。该数据表明，树龄显着影响沉香形成的可能性，较老的树木通常会产生更多的沉香。

5. 树木生长或种植的地点和海拔

Rabgay, T.、Gurung, DB、Jambay、Wangchuk, K.、Thinley, P.、Tshering, B.、Penjor、Dorji, T.、Tshering, K.、Sitaula, BK 和 Raut, N. (2023)已经提到过

坡度：0-75度

1. 沉香树可以在各种坡度上生长，从平地（0 度）到陡坡（75 度）。这种适应性使它们能够在不同的地形和景观中茁壮成长。

年平均气温：19-25°C

1. 沉香树喜欢温和至温暖的气候，年平均气温在19°C至25°C之间。这些温度非常适合树木的生长和生存，使它们能够在热带和亚热带地区蓬勃发展。

海拔： 海拔 90-1,300 米 (asl)

1. 沉香树可以生长在海拔90米至1300米的地方。这个范围表明它们可以在低地地区和山区繁衍生息，使它们能够灵活地适应不同的海拔高度。

年平均降雨量：2,000-5,500 毫米

1. 这些树木需要充足的水才能最佳生长，年平均降雨量为 2,000 至 5,500 毫米。该范围可确保沉香树全年获得足够的水来支持其生长和发育。

6. 土壤类型和栖息地

沉香林生长的理想土壤类型是微酸性土壤，pH值略低于7。这种土壤有利于沉香树的健康生长和发育。此外，沉香树生长在年降雨量为 2,100 至 5,500 毫米、年平均气温为 19°C 至 25°C 的地区。这些特定的气候条件有利于沉香树脂的生长和形成，沉香树脂因其独特的香味和药用特性而受到高度重视。

7. 小气候

小气候是指特定区域内的当地大气条件，可能与该地区的大气候不同。小气候条件，如温度、湿度和降雨量，会对沉香的形成和质量产生重大影响。以下因素解释了小气候如何影响沉香：

1. 温度：年平均温度19-25°C对于沉香的生长和形成至关重要。此范围内的温度波动会影响树木的生理过程，包括其对压力和感染的反应，进而影响树脂的生产。
2. 湿度：高湿度会促进真菌和细菌的生长，这对沉香的形成起着至关重要的作用。这些微生物与树木的免疫反应之间的相互作用触发油树脂的产生，从而形成沉香。
3. 降雨量：年平均降雨量2,100-5,500毫米对于沉香树的生长至关重要。充足的水供应不仅支持树木的健康发育，而且还影响树木对病原体的敏感性及其产生油树脂的能力。
4. 土壤湿度：小气候也会影响土壤湿度，从而影响树木的整体健康状况及其生产沉香的能力。适当的土壤湿度对于生长有助于形成沉香的有益微生物是必要的。
5. 光强度：小气候内光强度的变化会影响树木的整体生长及其生产树脂的能力。最佳的光照条件对于维持沉香树的健康以及促进有助于沉香形成的真菌和细菌的生长至关重要。
6. 风：小气候内的风模式会影响真菌孢子的传播，从而影响感染和沉香形成的可能性。此外，强风会对树木造成物理损坏，导致受伤，从而触发树木的防御机制和沉香的形成。

8. 季节变化

季节变化对沉香的形成有重大影响，因为它们决定沉香树的生理功能、对病原体的脆弱性以及环境相互作用。全年不断变化的环境条件，包括温度变化、降水模式和湿度水平，可以改变树木的应激反应，影响沉香树脂的生产。

在大雨或高湿度期间，树木可能更容易受到真菌和其他病原体的入侵，从而刺激沉香的产生。另一方面，在干燥的季节，由于水源有限，树木可能会承受额外的压力，这可能有助于树脂的形成，作为其先天防御系统的一部分。

你可能会问，什么？那么无论旱季还是雨季，沉香的形成都是不管的吗？

正确，让我解释一下。

当下很多雨或空气非常潮湿时，树木更容易受到真菌和其他有助于产生沉香的有害生物的侵袭。

然而，当天气干燥时，树木可能会因为水分不足而承受额外的压力。这种压力会导致树木产生树脂，作为保护自身的自然方式。

此外，不同季节的温度波动会影响昆虫和微生物的活动水平，例如钻木昆虫或内生真菌和细菌，它们在启动沉香形成过程中发挥着重要作用。随着温度升高，这些生物可能变得更加活跃，导致沉香树的机械损伤和感染增加，从而可能促进沉香的生长。

总之，季节变化为沉香树创造了一个复杂的环境，影响其生理反应、与微生物和昆虫的关系以及对各种胁迫因素的敏感性，所有这些都可以在沉香的形成和品质中发挥作用。

9. 环境变化

与第 7 点类似，但附加了：

1. 空气质量和污染：空气质量的变化，例如污染水平的增加，会对沉香树的整体健康产生负面影响。接触污染物可能会削弱树木，使它们更容易受到感染和伤害，从而刺激沉香的形成。

1. 自然灾害和人为干扰：洪水、风暴或火灾等环境事件以及伐木和土地清理等人为干扰可能会对树木造成物理损害。这些伤害会使树木更容易受到感染，导致树脂产量和沉香形成增加。

上述因素仅发生在丛林或野生森林中。在种植园中，我们不希望造成污染。我们的种植园空气清新，远离城市和任何其他工业工厂。还

10. 树木的原产地

参考介绍。

沉香树原产于东南亚茂密的热带森林，包括孟加拉国、尼泊尔、印度、马来西亚、泰国、柬埔寨、中国南部、斯里兰卡、越南、菲律宾和印度尼西亚等国家。该地区温暖湿润的气候为沉香树的生长和发育提供了理想的条件，沉香树在茂密的森林树冠下茁壮成长。这些树木长期以来因其生产沉香木的能力而受到重视，沉香木是一种稀有而珍贵的树脂木材，几个世纪以来一直用于传统医学和宗教仪式，也是香水中的珍贵成分。请参阅介绍了解更多信息。

11. 攻击树木的真菌和细菌类型

当沉香树受伤时，这棵沉香树和一些微小的真菌朋友一起合作制作沉香。科学家们想更多地了解这些真菌如何发挥作用，因此他们研究了两棵受伤的树，并观察了真菌整整一年。

他们发现，树木受伤后会立即出现大量真菌，但随着时间的推移，出现的真菌会越来越少。这棵树可能会通过制造一些特殊的化学物质来保护自己，以防止真菌入侵。每棵树都略有不同，因此每棵树的故事也不一样。

伤口、真菌和令人垂涎的沉香之间的迷人舞蹈展开。尽管沉香有着引人入胜的生物学故事，但我们对沉香与其不同真菌伙伴的复杂关系的理解仍然笼罩在谜团之中。这项开创性的研究揭开了面纱，在整整一年的时间里，密切观察了两个受伤的野生沉香标本中三种天然真菌定殖者的流沙情况。

利用物种特异性引物的力量和定量实时 PCR (qPCR) 的技巧，研究人员揭示了 Cunninghamella Bainieri、Fusarium Solani 和 Lasiodiplodia Theobromae 这三个与沉香形成密切相关的物种的迷人动态。为了进一步揭示时间对沉香数量和质量的复杂影响，我们从沉香树受伤后的不同时刻精心收集了 14 个木材样本：从受伤后仅仅几个小时到季节变化（Mohamed, R., Jong ） , PL 和 Nurul Irdayu, I (2014)

qPCR 数据所揭示的内容是非常引人注目的 - 一个下降的故事，真菌数量在受伤后立即激增（增加 40 至 25,000 倍），但在几个月内逐渐消退（<1-3,200 - 倍增加）。这种微妙的编排表明次生代谢物可能参与树木的防御反应，这是阻止真菌入侵者的自然尝试。

然而，就像任何伟大的故事一样，没有两个故事是相同的。两棵树的演替模式不同，这表明真菌种群的微妙平衡可能会受到每棵树伤口周围独特的环境和小气候的影响。这项研究中获得的知识为了解野生沉香物种的迷人世界及其与伤口引起的沉香形成的关系提供了宝贵的线索。它为更深入地了解真菌在沉香生产的复杂舞蹈中作为辅助催化剂可能发挥的作用铺平了道路，特别是当人类故意伤害这些树木以诱导其珍贵的芳香树脂时。

已从沉香中分离出多种真菌和细菌，包括曲霉属、链格孢属、葡萄孢属、枝孢属、二倍体属、球镰孢属等。沉香树中还发现了蜡样芽孢杆菌、伯克霍尔德氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等内生细菌。

12. 与产生精油的免疫系统和防御机制相关的树过程

当沉香树被感染或接种时，会产生油树脂来防御病原体。木材中发现的次生代谢物，如萜类化合物、酚类、脂滴和生物碱，在植物的防御系统中很重要。沉香油中的挥发性化学物质主要是萜类物质，是植物产生的一些最有价值的化合物。

13. 生活在树上的内生菌（生物体）

内生菌，包括真菌和细菌，生活在沉香树的各个部分，在支持健康生长和植物防御系统方面发挥着作用。沉香中发现的一些化合物是从内生生物中获得的，例如芽孢杆菌、假单胞菌和伯克霍尔德氏菌，它们产生多种次生代谢产物。请参考第11点

14. 树内形成或收集沉香的位置

沉香主要由于受伤、感染或其他形式的压力而在沉香树的树干和树枝中形成。

当沉香树受到伤害时，无论是自然原因还是人为干预，该树的自然防御机制都会被激活。这导致它产生树脂化合物，积聚在感染区域，从而形成沉香。树内这些损伤或感染的位置会影响所生产的沉香的浓度、质量和总量。

例如，如果树内的某个特定区域更容易受到感染或受伤，则可能会导致该特定位置的沉香浓度更高。相反，如果树是健康且未受干扰的，沉香的形成可能会受到限制或根本不存在。

此外，树内的位置也会影响采集沉香的难易程度。当在树干深处或较大的树枝中发现树脂木材时，可能需要更多的侵入性提取方法，从而影响树的整体健康状况和未来的沉香生产。相比之下，当沉香位于更容易到达的地区时，可以在对沉香树的影响最小的情况下收获沉香。

15. 处理过的木材的光照时间和强度

任何树木都需要光来完成光合作用过程，才能长得更大并保持强壮。阳光帮助树木产生能量并保持健康。

树每天接受的阳光量及其亮度会改变其形成的沉香数量。

有时，当树获得充足的阳光时，它可以更好地抵抗可能伤害它的事物，例如昆虫和细菌。这可能意味着它不会形成那么多的沉香。

但如果树没有得到足够的阳光，它可能不会那么强壮和健康。这会使细菌和昆虫更容易伤害树木。当树受到伤害时，它会通过制造更多的沉香来保护自己。

此外，树每天在阳光下度过的时间也会改变它的生长速度。充足的阳光有助于它快速生长，而较少的阳光则使其生长缓慢。当它生长缓慢时，树可能会通过制造沉香来使用更多的能量来保护自己。

因此，树所接受的阳光可以改变其沉香的产量。通过照顾这棵树并给予它适量的阳光，我们可以帮助它创造更多气味美妙的沉香。

16. 接种方法

创伤后病原体入侵或接种已被证明可以成功地形成沉香。研究人员发现，木质部薄壁细胞和木质部韧皮部将淀粉颗粒转化为油树脂，并以液滴形式积聚在这些细胞中。油树脂的积累伴随着芳香气味，表明沉香的形成。

林业专家尝试通过在幼树的树干上深切或钻孔并将真菌直接注入心材中来进行人工接种。这项技术可以从 10 年以下的树中提取油树脂，在一些较小的沉香树种（例如中华沉香）中证明是成功的，在中国、越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚和柬埔寨的热带地区发现了大面积沉香种植园。

一些亮点

• 1929年，Tunstall率先采用真菌接种法生产沉香。
• 多年来，已经测试了许多不同的真菌和技术，以找到诱导沉香形成的最佳方法。
• 2005年，开发了栽培沉香套件（CA-Kits）并取得了成功。
• 2010年，全树沉香技术（Agar-WIT）获得专利，以实现更高效的沉香生产工艺。
• 近年来，已获得多项关于真菌菌株、化学诱导剂和新递送方法的专利。

回到上面提到的“感染年龄”。

沉香系列：

过去，人们对这棵树的认识并不充分，就把它砍倒了，把一些白木削掉，埋了一年，直到只剩下芳香的心材。木材会先腐烂分解，留下树脂——沉香。

目前，一些沉香种植园，例如我们的沉香种植园，有一个团队来报废白木。这是一项非常费力的工作。

今天的内容就到此为止，希望您今天对沉香有所了解。

如果您有兴趣，请点击下面的链接查看您感兴趣的收藏。

沉香

沉香片

沉香油