对于鸟类来说，辣椒并不辣

鹦鹉吃辣椒

小时候看到很多邻居都养鹦鹉，经常听见鹦鹉说“你好”、“有人来了”等。

我很好奇他们是如何训练鹦鹉说话的。所以我决定一探究竟。

那时，人们会给鹦鹉喂辣椒。他们相信辣椒的辣味会“剥掉”鹦鹉的舌头。人们认为，当这种情况发生时，鹦鹉的舌头就会变得灵活。训练它们说话就变得容易了。

我曾经也这么认为。但我完全错了。

整个事情都是虚构的，因为

Chilli 不喜欢哺乳动物，但是喜欢鸟类。

等等，辣椒有感觉吗？它有喜欢和不喜欢的能力吗？

当然可以

让我解释

斯科维尔辣度表是衡量辣椒“辣”度的系统。辣度范围为 0 至 15,000,000,000 SHU（斯科维尔辣度单位）

举个例子，最受欢迎的辣椒之一是墨西哥胡椒，它的分数是 5000

哈瓦那辣椒的产量在 15 万到 35 万之间。超过 35 万就可能对人造成伤害。

目前，卡罗莱纳死神辣椒是世界上最辣的辣椒，辣度为 160 万 SHU（尽管龙息辣椒的辣度更高，辣度为 248 万 SHU）

我不知道你怎么样，但我曾经尝试过超市里卖的哈瓦那辣椒。我的嘴巴肿了三天。我不会再碰它了，就这样！

但是，为什么一只鸟可以毫无问题地吃掉不止一只而是很多颗卡罗莱纳死神辣椒呢？

答案很简单；它感受不到我们所感受到的。

如果一只鸟会说话，它会说辣椒不辣。这是真的，因为对那只鸟来说，辣椒不辣。

但作为人类，我们当然能够感受到“热”。

那么辣椒到底是辣还是不辣呢？这取决于吃的人。

我们不能说我们是对的，而那只鸟是错的，因为两者都是正确的。

辣椒有辣的，也有不辣的。同样的辣椒，两种相反的观点，都是正确的。

我们之所以能感觉到辣椒的“辣味”，是因为舌头上有 TRPV1 受体。当我们吃辛辣食物时，正是这种受体将信号发送到我们的大脑。

鸟类没有这种受体，所以它们感觉不到我们的感觉。

它喜欢给聋子演奏音乐。

和

我想辣椒知道这一点。

作为植物，它是不能移动的，如何防御食草动物（吃叶子或植物的哺乳动物）呢？

我们可以说食草动物可以吃这种水果（辣椒）并传播种子。不幸的是，当种子经过哺乳动物的消化系统时。这些种子不再具有生命力。

但对于鸟类来说，情况就完全不同了

“鸟类不仅对辣椒的灼伤免疫，而且它们也不会消化种子。这意味着种子会完好无损地从鸟类体内排出。鸟类的肠道甚至会将种子与果肉分开，这意味着种子更有可能在地面上发芽” （ SUNDBERG，2019 年）

我为什么要告诉你这个

因为我想让你知道每个人对嗅觉和味觉的感知都不同

同样是Oud，为什么有人喜欢，有人讨厌呢？

原因有很多，我列出四个主要原因

• 这取决于你的背景。

你成长的环境很重要。例如，当你住在农业区时，你会熟悉牛、马、羊、鸡和猪的气味。所以当你搬到城市地区时，这种气味不会困扰你。当你闻到这种气味时，情况恰恰相反；它会带来快乐和舒适。

因此，如果牲畜、粪便、柴火、树叶燃烧的气味不会让您感到困扰，那么乌木中的谷仓气味会唤起您的童年和记忆。毕竟，您是伴随着这种气味长大的；它会让你想起美好的旧时光：用树枝追逐鸡鸭，靠近雏鹅时被鹅追赶，将马粪装袋放在入口处，以便人们购买来给植物施肥。

那么公民和城镇居民又如何呢？

如果你是一个城市人，并且没有去过乡村体验过这种特殊的气味，那么你很可能不会喜欢它。

但不要担心，因为并非所有沉香油都含有这种气味。

Oud 中的谷仓味来自于发酵过程，这种味道非常受争议。如果你不喜欢它，这是正常的。

您仍然可以享受没有谷仓气味的乌木。

如何做到？通过选择浸泡时间短的沉香精油。专业蒸馏师知道在精细粉碎的木材发酵之前浸泡的确切时间和产量。

这些沉香木含有花香、木质香草和皮革的香气，比农场的气味更容易让人接受。

• 这取决于你周围的环境。

就像您在一家不错的餐厅用餐一样，装饰、古典音乐、昏暗的灯光。厨师以一种赏心悦目的方式呈现食物。服务员用高档的陶器和银餐具为您服务。这种氛围让您更好地享受用餐体验。

现在想象一下，同样的食物，你把它放在一个带有塑料餐具的外卖盒里。这会对你的用餐体验产生影响吗？

你可能同意我的观点，也可能不同意，但视觉在你感知气味的过程中起着重要作用。例如

与以下四种容器相比，您觉得哪一种气味更好？请记住，在这种情况下，您唯一的判断依据就是它的外观。

b) 玻璃瓶

c) 玻璃瓶配金色装饰盖

d) 带有沉香木碎片的水晶瓶

• 这取决于你周围的人。

你周围的人可能会影响你。我认识一位女士，她以前住在墨尔本。由于工作原因，她搬到了沙特，那里很多人都吸食乌木。起初，她不喜欢这种气味，因为它有点太刺鼻或太浓烈。阿拉伯人向她介绍了香精油，对她来说，这种油“更柔和”。六个月后，她形成了自己对乌木的喜好。

• 你是一个独特的个体。

您知道的，香奈儿 5 号。

史上最畅销香水

大多数人都知道它，但不是所有人都喜欢它。

个人对各种香水的喜好取决于他们的基因（在这种情况下，MHC - 主要组织相容性复合体决定了个人对香水的喜好）。而基因有很多种。

2001年，进化生物学家米林斯基和魏德金做了一个实验。

他们要求男女学生评价 36 种香水。

一旦学生尝试，他们就需要回答两个问题。

1. “你想让自己闻起来像那样吗？”
2. “你希望你的伴侣有那样的味道吗？”

结果显示，学生根据自己的 MHC 基因型选择自己喜欢的香水。

但问题 2 的答案与伴侣的 MHC 基因型不匹配。换句话说，他们喜欢的并不一定就是伴侣想要的。

这意味着每个人选择的香水都只适合他自己。由于 MHC 基因型的多样性，我们不可能每个人都会喜欢一款香水。

你的鼻子里面有数百万个嗅觉传感器，称为嗅觉受体（OR）。

OR 是神经细胞。

当你吸气时，有气味的分子（有气味的物质）会进入你的鼻子。嗅觉神经会向嗅球发出神经信息。嗅球随后将信号发送到大脑。

由于基因不同，您和我的 OR 可能有所不同。

这些遗传差异意味着，当两个人闻到同一种分子时，一个人可能会闻到花香，而另一个人却什么也闻不到。 （2019 年 5 月）

就乌木油而言，我见过一些人体验到不同的乌木油

但他们告诉我，他们尝试过的所有乌木油闻起来都很相似

和

他们无法分辨出差异。

我不能说那个人错了，我是对的，因为他就是这么认为的。这很个人化

我不是不正常。只是我的感知和你的不一样