什么是自然的？

剑桥词典将自然定义为“在自然界中发现的，不涉及人类制造或完成的任何东西”。

换句话说，当某些事物未经人类改造/干预时，它就是自然的。根据这个定义，香水/香料行业的任何产品都不是天然的。例如，如果从人类完成的花朵中提取精油，无论是溶剂提取、水蒸馏、蒸汽蒸馏、二氧化碳提取，那么这都不再是天然的。

另外，根据这个定义，狗的粪便是天然的，因为它完全没有被人类接触过，它有毒吗？

好吧，这是硬币的一方面。我们再讨论另一面。

什么是合成的？

通常，它被称为从石油中提取的化合物。然而，石油是天然的，这是事实，因为它是化石燃料，是由几个世纪以来古代海洋生物的遗骸形成的。

更有趣的是人们的感知。为了说明这一点，下面是两种自然资源，但标记不同：

• 从植物中蒸馏出来的精油被标记为“天然”。是因为“植物”这个词很自然吗？那么它的本质是天然的吗？如果是的话，那么以下内容呢：
• 汽油是由原油通过逐渐升高温度来破坏其碳氢化合物和碳原子链而制成的。原油是100%天然的，由它制成的产品（原油）却被标记为合成的？

这一切都与安全有关。

花生（是的，它是天然的）似乎无害，但它可以杀死对其过敏的人。类似的情况也适用于辣椒，因此并非每个人都有具体情况。科学表明， 100多年来，每天吸30多支烟导致许多人死亡，

如果您使用润肤露、织物柔顺剂，甚至香水，并且每次使用时都感到头痛，最好的方法就是完全停止使用。真正的挑战：您无法阻止周围的人使用它。

蓝梭子蟹是许多海鲜菜肴的优质天然食材。然而，有些消费者可能会出现皮肤刺激，有些则可能在食用后不会出现。

并非所有合成成分都是有害的。例如，一些合成抗生素药物可以挽救生命。在香水行业，著名的标志性频道 5 是 100% 合成的，可能存在一些未报告的过敏情况，但总的来说，随着时间的推移，它取得了巨大的成功，创造了数十亿美元的收入。再次强调，这意味着安全是首要考虑因素； “天然”或“合成”的标签只是个人喜好。

消费者中有一个常见的误解：天然产品被认为比合成产品更安全。有机化合物有数百种，其中一些是不需要的，会引起刺激和光毒素，例如佛手柑油中的佛手柑内酯（S Herman Fragrance Cosmetic Sc​​ience and Technology 第 18 章）

有趣的是，香料中的几种众所周知的化合物（可以从植物中天然提取或合成生产）具有致癌性（Grenville，2017） 。香豆素就是一个很好的例子。

根据香水手册（Groom，1992）

至少到目前为止，香豆素对于实验动物来说是一种致癌物。

让我们看看另一种物质。

异丁香酚是一种具有康乃馨（带有甜味的小花）香味的物质，天然存在于肉豆蔻和依兰精油中，
从丁子香酚中获得。它为香水制造商提供了优良的定香剂。异丁香酚也可以合成制备。

当美国国家毒理学计划 (NTP) 在实验动物身上进行测试时，他们发现了肝脏、血液、鼻子、乳腺和胸腺（免疫系统的一部分）中的“致癌活性的明确证据”，以及对肾和胃。” （格伦维尔，2017）

合成材料是否比天然材料更容易引起过敏反应？以下是Burr (2006)的引述

”然后还有稍微复杂一点的无知：“合成物更
可能会引起过敏反应。”又错了。自然人更容易做到这一点。
以 Sandalore 为例，这是一种闻起来像檀香的合成分子。它只是一个分子：C14H26O。使用 Sandalore 来获得檀香香调，只有一种可能会出现过敏反应。使用天然檀香，其中含有
数百种分子——α和β檀香醇、螺檀醇、β姜黄烯、 (Z)Nucifero等——你可能会产生数百种不同的过敏反应。
此外，合成檀香是环保的。印度的檀香森林正以惊人的速度遭到破坏，天然檀香的价格也飞涨（目前已升至每磅800美元）。我认识的一位调香师告诉我，正因为如此，他现在拒绝在香水中使用天然材料。”

他说的是真的。不要误会我们的意思；我们确实关心消费者的健康和安全。我们正在努力达到“成为一个知情的消费者，以科学为后盾”的目标。关键在于成分是否是过敏原或致癌剂，与成分是天然的还是合成的无关。

下面的页面让您了解该产品是否可以安全使用（不确定），其中许多是合成的，但可以安全使用（点击下图）

多少是太多了？

Andrea Buettner (2017) 认为剂量/单位面积在这里起着至关重要的作用。只要使用量低于皮肤渗透剂量，发生过敏反应的风险就很小。

问题：没有人知道确切的安全剂量，因为这些有毒化合物（精油和合成油）的成分是隐藏的

喷在衣服上，最好是直接喷在皮肤上，过敏反应会更小。

简而言之，这关系到安全性，天然和合成化合物作为香料工业的成分都是有益的，但同时也具有相当大的毒性。仅仅因为它是天然的并不意味着它比合成的更好。我们需要随时了解情况并坚持科学事实。

奖金，合成与天然，从调香师的角度来看。

Krell Kydd 认为，香水行业中天然与合成的争论是误导性的，并且分散了人们对真正问题的注意力，即缺乏精心制作的独特香水。他们认为这场辩论是由不知情的爱好者和带有个人偏见的作者推动的，而不是由成熟的专业人士推动的。他们还批评该行业在对公众进行香水教育方面力度不够，指出这种缺乏透明度创造了一个让不诚实或不择手段的行为者（ 调香师和调香师）得以猖獗的环境。

更多有影响力的意见

让我们看看来自Fragrance Of The World的 Michael Edwards 的常见问题解答 (na)。

天然香精油比人造香精油好吗？

迈克尔强调，现代香水是天然和合成成分的平衡混合，每种成分都发挥着至关重要的作用。他解释说，合成香料是实验室创造的独特贡献，为天然香料提供标志性特征和持久印象。他强调了可可·香奈儿的开创性做法，倡导在香水中使用合成元素，从而产生了香奈儿5号等创新香水。迈克尔引用调香师埃德蒙·鲁德尼茨卡的话进一步强调，在高端香水中使用合成元素并不是为了节省成本。而是捕捉自然界中未发现的独特气味的细微差别。

人们一致认为，某些精油具有治疗作用，最好将其留给医生、研究人员、药品制造商，因为他们是发明和治疗疾病的专家。如果您需要香精或香水，合成油和精油可以很好地结合在一起，而不是相互排斥。

来自 Damask Perfumery 的乔纳森

这位化妆品设计师是一个不折不扣的“自然派”：他拒绝使用任何非“自然”的东西，包括那些化学名称听起来很危险的令人震惊的防腐剂。我觉得，鉴于他的化学背景，他应该已经知道得更清楚了。但是，他对这种“自然”马粪如此着迷，所以他不顾一切地继续耕耘。结果呢？
几个月后，所有化妆品的“胡须”都长得比时髦人士的还要大！
这些化妆品真的有毒，我们不得不扔掉价值数千美元、包装精美的化妆品！”

只用天然材料来制作香水是相当具有挑战性的，因为它们价格昂贵，而且并不像人们想象的那么安全。这些成分/成分“容易氧化和分解，并且经常变色和改变气味” （Sakamoto、Lochhead、Maibach 和 Yamashita 2017）

合成沉香油

我们尝试了不同公司生产的三个版本的合成沉香木。

价格也不低：大约每升 800 澳元到 1200 澳元之间。

正品优质栽培沉香油每升售价为 12,700 澳元至 19,000 澳元（仅限批发价）

令人惊讶的是，合成沉香木的气味相当好。它确实含有香草和木质香调，尽管它不像真正的那么复杂。因此，它是沉香或阿塔尔香水的合适成分。良好的木香，在我尝试过的纸巾中留香相当持久。再次强调，这只是我们的意见，总有人闻到合成油的味道会头疼，也有人喜欢它。

从价格角度来看，除非消费者愿意买单，否则用真正的沉香油商业化生产香水是有相当风险的。它的价格昂贵得令人望而却步。

正宗沉香油

如果您查看实验室测试化合物，就会发现沉香油含有超过 50 种挥发性成分，因此很难“合成”这种成分。

从Pripdeevech (et al. 2011)，通过固相微萃取-GC/MS 和 GC-O 鉴定泰国沉香精油的气味活性成分，我们了解到来自A. malaccensis 的精油有不同的挥发性成分， A. subintegra 和 A. crassna，以及通过 GC-FID（气相色谱-火焰电离检测）获得的相对峰面积。

每种油都含有多种成分，其中一些成分存在于所有三个物种中，而另一些成分则只存在于一种或两种物种中。例如，十二烷酸异戊酯在A. malaccensis中的相对峰面积为55.6%，在A. subintegra中为38.0%，在A. crassna中为13.4%。其他成分，如 α-(Z)-atlantone 和 α-(Z)-醋酸檀香醇，在所有三种油中的比例相对较小。有些成分，如 B-eudesmol 醋酸盐，仅存在于其中的一种或两种物种中。这些数据展示了这些精油的不同成分，强调了它们的化学复杂性和独特性。

对于野生沉香油来说，这个列表甚至更多，使其本身就是一种精美的香水。优质的沉香油包含前调、中调和基调，使其成为一次愉快的享受之旅。今天，很少（我们没有看到任何）任何关于这种圣油过敏反应的事件或报告，这使得它适合喜欢“自然”方式的人。令人难以置信的是，不同蒸馏器蒸馏的沉香油具有不同的气味。考虑因素：

• 沉香原料（不同地区有不同的香气特征）
• 蒸馏装置
• 蒸馏师的技能

为了说明更多，请查看沉香油中发现的化合物，每种化合物都具有独特的气味。

1. α-布黎烯：这种化合物具有木质和温暖的香气。
2. α-沉香呋喃：以其木质和坚果香味而闻名。
3. 去甲酮沉香呋喃：这种化合物散发出木质、烧焦的香气。
4. 环氧布黎烯：具有木质、温暖和坚果的香气。
5. γ-桉醇：其香气特点是糯而甜。
6. 沉香螺醇：以其辛辣、胡椒和木香而闻名。
7. Jinkoh-eremol：这种化合物散发出木质、烧焦的香气。
8. Kusunol：以其木质、烧焦的气味而闻名。
9. Acorenone B：这种化合物具有温暖、辛辣和木香的香气。
10. Selina-3,11-dien-14-al：具有木香。
11. 9,11-eremophiladien-8-one：该化合物的特点是具有烟熏木香。
12. 4-羟基苯甲醛：这种化合物具有药用、辛辣和肉桂样的香气。
13. 苯乙酮：散发出甜味、坚果、杏仁和木香的香气。
14. 环己烷甲酸甲酯：其香气被描述为果香、花香和乳香。
15. 辛醇：具有甜味、橙子和香豆素气味。
16. 对甲酚：这种化合物会产生果香。
17. O-愈创木酚：具有柑橘、蜡质、青香和醛香。
18. 2-壬酮：这种化合物以其樟脑、薄荷、粉末和坚果香气而闻名。
19. 壬醛：其气味特征为烟熏、辛辣、药用和木香。
20. 异佛尔酮：这种化合物具有果香、甜味、蜡质、绿色和草本气味。
21. B-沉香呋喃：这种化合物以其木质和坚果香气而闻名。

这些化合物促成了气味的多样性，其中大多数以木香为特征。有一些还添加了细微差别，例如辛辣、温暖和一丝烧焦的味道。这些只是列出的众多化合物中的一小部分，每种化合物都为混合物带来了独特的香气。这凸显了气味的复杂化学性质以及如何将多种化合物混合以创造独特的香气。

由于其复杂的香味特征，用这种油制作真正的沉香香水是一项具有挑战性的任务，我们认为有很多成功的例子。如果您认识其中一些，请告诉我们。

您对合成与天然这一长期争论话题有何看法？

为什么使用正宗沉香油？

合成香料对于调香师来说是很好的原料，因为它们可以让他们发挥创造力。但有时，有些气味是无法精确模仿的；在这种情况下，它是沉香油。

很少有沉香过敏的报道。一般来说，它对皮肤很友好，而且本身的气味也很美妙。乌木的品质取决于三个同样重要的主要因素：

1. 材料
2. 蒸馏装置
3. 蒸馏器

由于不知道自己在做什么的不良蒸馏者，一些沉香油确实具有强烈的谷仓气味。例如，他们过度浸泡粉碎的沉香，放置时间太长，因此在过程中受到细菌污染。

从合适的供应商处获得正确的产品；你会得到沉香的美妙体验，因为它本身就非常适合作为香水。沉香气味的复杂性，使得沉香化合物的合成变得困难。因此，如果您对合成香料敏感，沉香是一个很好的选择。