沉香和奇南的神秘世界：探索它们的差异

你好

我是 Trent，我写这篇文章的原因是，就像你一样，我喜欢沉香木，也对 Ky Nam 感到好奇。本文包含个人观点、来自我们贸易伙伴和客户的参考资料以及期刊的研究。如果你是一位经验丰富的沉香木/ Ky Nam 消费者，你可能会不同意某些观点。请告诉我，我会补充。

沉香与麒麟菜简介

沉香木，又称乌木或沉香木，是一种价值极高、备受追捧的芳香木材，产自沉香树种。数百年来，这种芳香木材在不同文化中被用于制作熏香、香水和传统药物。

另一方面，Ky Nam 是一种稀有而独特的沉香木，科学上称为 KNW（Ky Nam Wood），它具有独特的化学和芳香特性，使其有别于沉香木。

在本博客中，我们将深入探究沉香和奇南木的迷人世界，探索它们在来源、化学成分、香味特征等方面的差异。加入我们，揭开这两种非凡天然宝藏的秘密，了解它们为何几代以来一直吸引着许多人的心。

历史和地理背景

沉香和麒麟菜的起源和形成

沉香木是在沉香树受伤或被真菌或细菌感染时形成的，这会触发树内的天然防御机制。结果，树木会产生一种树脂状、深色且芳香的木材，称为沉香木。沉香木的形成过程可能需要数年时间，这种稀有性使其非常珍贵。

从历史上看，Ky Nam 似乎来自三个地方：柬埔寨（称为 Calambac）、中国南部（称为 Chi Nan、Qi Nan）、越南（称为 Ky Nam）  ( JUNG, D. (2013))后来，猎人和沉香木商人也在文莱、马来西亚、印度尼西亚和泰国发现了 Ky Nam。

尽管沉香木可以在各种沉香树种中形成，但 Ky Nam 可能不能。

我们种植园中的一棵沉香树。在野生环境中，沉香树是含有 Ky Nam 的沉香属植物之一。

野生感染沉香树 - 沉香木

Ky Nam（又名 Chi Nan、Qi Nan、Kyara）是一种极为独特和特殊的沉香木品种，仅占沉香木总种群的一小部分。从历史上看，这种独特的沉香木因其出色和非凡的香味特征而备受推崇。

在一棵沉香树上，Ky Nam 和沉香木可以同时存在。这意味着树的某些部分可能含有沉香木，而其他部分（通常较小）则由更独特的 Ky Nam 组成。

克里斯托弗罗·博里是一位出生于 16 世纪末的意大利耶稣会传教士、数学家和博物学家。他因在东南亚，尤其是越南的工作而闻名。博里于 17 世纪初前往越南，作为耶稣会传教工作的一部分，耶稣会是天主教会内的一个宗教组织。耶稣会，又称耶稣会，致力于传播基督教，并为教育和科学领域做出贡献。博里在越南的工作主要与传播基督教信仰有关，但他也对当地的文化、地理和自然历史做出了重要观察，并在寄回欧洲的信件和报告中记录了这些观察

来源： 越通

克里斯托弗罗的这本书有多个版本，原版以意大利语撰写，出版于 1631 年，1631 年至 1633 年间，该书被译成法语、拉丁语、荷兰语、德语和英语。之后，时隔三个世纪，1931 年，博尼法西先生将其重新译成法语，并安排在同年 7 月至 12 月期间在《顺化时代报》上发表。

第一个是越南语

我已经翻译如下

克里斯托弗罗提到，那里有芳香木，被认为是 Đàng Trong（越南中部和南部地区）出口到国外的最有价值的产品。这种著名的木材被称为沉香木和 Calambac；它们属于同一类型，但用途和人们重视程度不同。

阮勋爵府邸

来源： 洛吉亚海

这种树种非常丰富，尤其是在山区，树木长得很高。从幼树树干上采伐下来的木材被称为沉香木。这种木材储量丰富，可以根据需要轻松采集。

另一方面，从古树根部采摘的沉香树，却是一种罕见而难得的树种，名为“奇南”。大自然似乎有意将这些树种放在最高、最具挑战性的山峰上，让它们不受干扰地生长，免受伤害。偶尔，树干上会掉落几根断枝，要么是干燥，要么是因年久失修而腐烂。人们采摘这些树枝时，它们往往已经腐烂发霉。然而，它们代表着备受推崇和享有盛誉的奇南，其功效和香气远远超过普通沉香。虽然任何人都可以自由出售沉香，但由于其独特的香气和特性，统治者垄断了奇南的买卖。

当时，1六=500克

1 ducat 大约是

这种杜卡特金币几乎完全由纯金制成，铸造于 1523 年至 1538 年之间。在文艺复兴时期的威尼斯，杜卡特金币重约 3.5 克，以高纯度而闻名。它主要用于交易，本质上是一种金块。如今，一枚杜卡特金币的价值徘徊在 150 美元左右，受当前每盎司黄金价格波动的影响。

这在当时被认为是非常昂贵的。

在《十七世纪越南风光》英文版中，克里斯托弗·博里论交趾支那和塞缪尔·巴伦论东京》

英文版内容略有不同

现在正宗越南鸡南的价格约为每公斤50万美元

如果发现一块大木料可以做成头枕或长枕，日本人会以每柳三四百达克特的价格买下。这是因为事实证明，出于健康原因，最好使用更坚固的枕头，而不是用羽毛制成的枕头，因为羽毛既不卫生又容易生病。人们通常使用木板作为枕头；根据他们的财力，他们希望获得最有价值的木材。沉香木的价值较低，用于制作宗教祭品，而奇南木因其独特的特性和香味而备受推崇和追捧。

直到现在，一些日本人仍然使用木枕头

配有云母板和沉香木片的香味木枕头

3. 沉香和麒麟木的地域重要性和文化意义

沉香木和 Ky Nam 具有悠久的历史，具有重要的地域意义和文化意义，尤其是在东南亚和中东。它们都因其独特的香味而备受推崇，数百年来，它们在宗教、文化和医学实践中的应用也已有记载。

沉香木，又称乌木或芦荟木，是印度、中国、日本和中东等许多国家备受追捧的材料。其独特而复杂的香味使其成为高端香水和传统熏香的珍贵成分。在伊斯兰文化中，沉香木被用来制作念珠，而在佛教传统中，它经常在宗教仪式中用作熏香。沉香木的稀有性和高价值也使其成为财富和奢华的象征。

奇南沉香在越南文化中占有特殊地位。它主要产于奇南地区，被认为是最珍贵的沉香之一。它独特的香味和化学成分使它有别于普通沉香，因其在传统医学、熏香和生产高品质香水中的用途而备受推崇。

奇南沉香的文化意义并不局限于越南。其独特的香气和复杂的生产工艺吸引了世界各地收藏家和鉴赏家的关注和赞赏。因此，奇南沉香在全球市场上已成为声望和奢华的象征。

除了文化和历史意义之外，沉香木和 Ky Nam 还在各自地区的当地经济中发挥着重要作用。对这些稀有和珍贵材料的需求很高，这导致了沉香木种植园的发展和可持续采伐实践，以保护这些宝贵的资源。

九朝古瓮中的沉香和奇南 - 顺化皇城

来源： thuathienhue.gov.au

九朝瓮，又称九鼎，是越南历史和艺术的杰作。这些宏伟的瓮铸造于 1835 年至 1837 年之间，其竣工时举行了盛大的仪式，由明命王亲自监督。

九朝瓮不仅是工艺上的杰作，还具有强烈的象征意义。它们是为了代表阮朝的悠久遗产以及越南的富饶和美丽而制作的。从装饰每个瓮的复杂浮雕图案到以国王的名字命名，这些都体现了它们的设计方方面面。

每个骨灰瓮都以阮朝国王的谥号命名，并安放在文庙内。最高的瓮城高定宫以嘉隆国王的庙号命名，置于宫廷中央。左边是仁寿亭，右边是忠寿亭，分别以明命王和绍治王的名字命名。永定郡和义定郡以孝定国王和建福国王的名字命名，而顺定郡和宣定郡则以同庆国王和开定国王的名字命名。遗憾的是，八月革命爆发，阮朝灭亡，象征未来国王的廷徽和玄徽未能铸造。

九个朝代瓮是一道令人惊叹的风景。它们直接排列在玄林阁门廊下方，每个瓮都放在一块巨大的石板上。最高的瓮高达 2.5 米，最矮的瓮也高达 2.3 米。每个瓮上复杂的浮雕图案描绘了越南最著名的风景和产品，从山脉和河流到鲜花和水果。

九朝瓮是工匠高超技艺的见证。铜铸工艺精湛，每一件瓮都独一无二。瓮口的把手有的铸成方形，有的铸成圆形或扭成绳状。瓮腿也有所差异，有的铸成弯腿，如跪足，有的铸成直腿。

九朝瓮不仅仅是一件非凡的艺术品，也是越南重要的文化遗产。它们象征着越南过去的持久力量和美丽，并提醒人们越南丰富的历史。任何有机会亲眼目睹这些令人难以置信的瓮的人都一定会惊叹于它们的美丽和历史意义。

如果你想了解更多关于九瓮的信息，请点击 这里

在本文中，虽然瓮上雕刻的图案很多，但我只会提到两种相关的香木：沉香木和麒麟木

准备好回到占婆帝国时代，当时寻找两种稀有的芳香木材既危险又有利可图。长山山脉，也称为安南山脉，是大量沉香树的产地，沉香树中含有两种珍贵的芳香木材：Ky Nam 和沉香木。

占婆人知道这些木材的重要性，他们在偏远而危险的山脉中猎取这些木材，并收集这些珍贵的木材作为进贡给国王和王室。

时间快进到 19 世纪，我们发现自己正目睹九座瓮城，这片树林的故事仍在继续。

主瓮，高定

高瓮

主瓮高定，又称高瓮，重达 2,603 公斤，木上雕刻有令人惊叹的沉香木图案。此瓮被放置在九瓮的中央，以纪念开国国王。

沉香木，越南语中为“trầm”，是一种稀有而珍贵的芳香木材。它沉于水中，其芳香油在东方和西方医学中都用作药物。

这种树生长在越南的山区，随着树龄的增长，树脂会变得芳香。

采收野生沉香木很危险，需要冒着生命危险穿越深山老林。采收者要遵循一些古老的仪式，在砍树前要进行祭祀。

1830年，朝廷在富安设立沉香采伐区，要求附近居民参与采伐，并选拔30名定额工人，每人每年须向朝廷缴纳1公斤沉香作为税金。

但故事并没有就此结束。第二个瓮，即仁慈瓮，里面有同样迷人的 Ky Nam 图案，这是越南沉香树的另一种芳香木材。然而，尽管来自同一种树木，但这两种木材却截然不同。

仁慈瓮。

这些芳香木材的使用可以追溯到 1558 年至 1800 年代之间。它们的稀有性和价值使得寻找它们成为一项冒险而危险的事业。从占婆猎人到阮朝国王，Ky Nam 和沉香木的故事充满了历史和传奇。现在，当我们看着这九个华丽的瓮时，我们会想起这种芳香木材曾经在我们前人的生活中扮演着至关重要的角色。

根据过去的传说和贸易伙伴的经验，Kỳ Nam 是一种含有大量油的芳香木，外观呈黑色且有纹理。咀嚼时有嚼劲且苦涩，燃烧时会产生一种奇异芳香的油。沉香树中也含有这种精华，这意味着在一棵沉香树中，通常有大量沉香木，也可能有一些 Kỳ Nam。Ky Nam 是沉香树中沉香木的一个子集。过去人们将沉香木和 Kỳ Nam 比作玻璃和玉石。

慈悲瓮上雕刻的 Ky Nam 树

据信，沉香木之所以变成 Kỳ Nam，是因为树枝上留有鸟粪，导致树木生病。

在这些受感染的地区，树体会产生越来越多的树脂来抵抗疾病，从而产生 Kỳ Nam。有些人还说，Kỳ Nam 的形成是由于一种真菌导致木材变质。它变得更轻，颜色发生变化，并聚集了更多的树脂。树脂堆积可能发生在树干下面、树根附近、树枝上，有时甚至会到达树根。

猎人会用斧头砍伤沉香树，有时大型动物如大象、豹子、老虎、鹿和野牛也会伤害树木。在这些受伤的地方，油会积聚起来，逐渐改变木材的性质，变成沉香木，有些会变成Kỳ Nam。Kỳ Nam 会形成树木的外部，部分粘在树皮上，称为Kỳ Bì (Ky Nam Bark)。当油积聚在树的基部或大根部时，它就变成了沉香木。如果这种沉香木有微小的孔洞和不平整的表面，它就被称为“沉香蚁眼”。

如果油在其他几个地方积聚，形成带有明显斑点的芳香木，则称为“Tốc”。当油积累到足够的水平时，沉香树就会变老、枯萎和死亡，只留下有价值的沉香木和KỳNam碎片。

1830 年，朝廷在富安省建立了沉香种植园，并要求当地居民缴纳沉香税。每年，每户都要缴纳 1 公斤沉香税。如果他们获得了 Kỳ Nam，他们必须将其全部上交当局，当局会将其计入他们的税收。任何隐瞒或减少 Kỳ Nam 贡献的人都将被判有罪。

明命十七年，国王铸好九宝瓮后，下令在慈悲瓮上雕刻制作果南油的沉香树的形象。

沉香木和 Ky Nam 是如何在沉香树中形成

沉香木和 Ky Nam 都是罕见而珍贵的芳香树脂木材，产自瑞香科沉香树。沉香木和 Ky Nam 的形成是树木对物理伤害、昆虫侵扰或微生物攻击的自然防御机制的结果。当树木受伤或感染时，它会分泌一种深色芳香树脂，称为油树脂，以保护自己并治愈伤口。随着时间的推移，油树脂会积聚并浸透周围的木材，形成芳香且价值不菲的沉香木和 Ky Nam。

沉香木有不同的等级和品质，取决于木材中油树脂的数量和分布。另一方面，Ky Nam 是一种特殊类型的沉香木，具有独特的植物化学特性，使其有别于普通沉香木。Ky Nam 的独特性质归因于其树脂的特定成分，其中含有高浓度的某些芳香化合物。

当 Ky Nam 放大时，由于油脂含量丰富，它会看起来非常湿润。

它非常柔软，香气扑鼻。您可以在室温下闻到 Ky Nam 的味道。当您触摸它时，您会闻到手指的味道。您会注意到您的手指也有令人愉悦的木质奶油味。木材的纤维含量几乎发生了变化

遗传信息和内生真菌的影响

原始植物种质和内生真菌的遗传信息在决定 Ky Nam 独特的植物化学特性方面起着至关重要的作用。Ky Nam 沉香属种质被认为是 Ky Nam 的可能起源，因为它可以在短时间内产生这种独特的沉香，而无需特定的环境、地点或方法。

内生真菌是生活在植物组织内但不会伤害宿主的微生物。就沉香树而言，这些真菌可以产生特定的酶，引发树木中油树脂的产生，从而影响沉香木和 Ky Nam 的形成。树木的遗传信息与内生真菌之间的相互作用可以促成 Ky Nam 独特的植物化学特性。

但这些化学特性的确切生物合成机制仍不清楚，需要进一步研究才能充分了解遗传信息和内生真菌在沉香和麒麟菜形成和生产中的作用。

就内生真菌在沉香和麒麟草形成中的作用而言，了解自然界中互利共生关系的更广阔视角至关重要，例如涉及蚂蚁和真菌的互利共生关系。

蚂蚁是群居昆虫，具有复杂的社会结构和分工。它们遍布世界各地，有超过 15,000 个物种 已知的，其中许多栖息于热带和亚热带雨林。

在这些生态系统中，蚂蚁与真菌建立了互利共生关系，展现了它们实践的能力 通过培育真菌作为主要食物来源，蚂蚁开始“农业”的发展。蚂蚁切割和加工新鲜植物，利用这些材料作为真菌品种的营养基质。反过来，真菌得到蚂蚁的滋养，免受有害微生物的侵害，并被蚂蚁传播。这种互利关系使得真菌和蚂蚁都无法彼此生存。

蚂蚁和真菌之间的这种互利关系与沉香木和 Ky Nam 的形成有直接关系，因为内生真菌在这些珍贵树脂木材的生产中发挥着重要作用。沉香树与内生真菌之间的相互作用触发了树木的天然防御机制，导致油树脂的产生，随后形成沉香木和 Ky Nam。

了解蚂蚁-真菌互利共生的更广泛背景，可以为了解内生真菌在沉香木和 Ky Nam 的形成和生产中的作用提供宝贵的见解。该领域的进一步研究有助于阐明内生真菌影响这些备受推崇的芳香木材的独特植物化学特性的具体机制。

奇南沉香的浓郁芳香

Ky Nam（也称为 Qi Nan 或 Chi Nan）有不同的部分，使其具有独特的气味和功效。

Ky Nam 中含有不同的化合物组，它们共同作用，产生奶油般的奶香味。这些化合物被称为 FTPEC、EPEC 和 THPEC。每组都有自己独特的部分，使 Ky Nam 的气味和功效独一无二。

所以，想象一下 Ky Nam 就像一瓶由不同层次组成的精致香水。每一层都有独特的香气和颜色，当它们混合在一起时，它们会创造出一种美妙而独特的香水，闻起来非常香。

沉香和麒麟沉香都含有多种化合物，包括2-(2-苯乙基)色酮、倍半萜烯和低分子量芳香化合物。然而，这些化合物的成分和浓度差异很大，导致它们具有不同的香味。

Ky Nam 沉香的特点是 2-(2-苯乙基)色酮和 2-[2-(4′-甲氧基苯)乙基]色酮含量极高，主要含有 FTPEC（Flindersia 型 PEC），而 DEPEC（二氢沉香呋喃型 PEC）、EPEC（桉树烷型 PEC）和 THPEC（四氢色酮型 PEC）含量极低。

当用作熏香时，Ky Nam 沉香的烟雾会释放出独特的香味，这要归功于 Ky Nam 中浓度高于普通沉香的愈创木和桉树烷衍生物。Ky Nam 熏香烟雾中含有一些化合物，这些化合物包括 4-苯基-2-丁酮、苯甲醛、4-甲氧基苯甲醛和 2-羟基苯甲醛。每种化合物都有自己独特的气味，共同创造了 Ky Nam 沉香独特的香味（ Yang L et al 2021 ）。总结一下， Yuan（等人，2020 年） 有以下

1. 与沉香木相比，Ky Nam 的 2-(2-苯乙基)色酮和 2-[2-(4′-甲氧基苯)乙基]色酮含量特别高。
2. Ky Nam 主要含有 FTPEC（一种 2-(2-苯乙基)色酮），而 DEPEC、EPEC 和 THPEC 的含量极低。
3. 燃烧时，Ky Nam 中的 4-苯基-2-丁酮、苯甲醛、4-甲氧基苯甲醛和 2-羟基苯甲醛的浓度比标准沉香木更高。
4. Ky Nam 含有较高含量的愈创木烷和桉树烷衍生物，这使其具有独特的香气。

麒麟沉香的治疗潜力

沉香木长期以来一直被用于传统医学，具有治疗功效，尤其是镇静和镇静作用。现代研究还表明，沉香木具有抗抑郁作用。Ky Nam 沉香木具有独特的化学成分，也可能具有独特的治疗功效。

研究表明，Ky Nam 香烟烟雾会影响小鼠大脑中的基因表达，可能影响各种与情绪相关的途径。这表明吸入 Ky Nam 香烟烟雾可能对焦虑、抑郁和压力等病症具有潜在的治疗作用。然而，需要更多的研究来充分了解和确认 Ky Nam 沉香及其独特化合物的潜在治疗益处。

在进一步讨论这个问题之前，我想简单解释一下 AMPK 的作用。

AMPK 腺苷 5'-单磷酸 (AMP) 活化蛋白激酶 (AMPK) 是一种重要的细胞能量传感器，有助于维持身体的能量平衡。它具有多种健康益处，例如提高胰岛素敏感性、减少炎症和促进脂肪代谢。

以下是我总结的简单解释 从 Herzig, S. 和 Shaw, RJ (2018) ，

科学家们想研究我们体内一种叫做 AMPK 的神奇物质，因为它有助于保持我们的健康。它就像我们细胞内的一台机器，能为我们做很多好事。

1. AMPK 帮助我们的肌肉更好地利用糖，从而为我们提供能量并防止我们生病。激活 AMPK 可增加肌肉对葡萄糖的吸收，有助于维持健康的血糖水平，并可能对糖尿病或胰岛素抵抗患者有益。
2. 它还有助于分解脂肪，从而帮助我们保持健康的体重。AMPK 激活可促进脂肪分解产生能量，有助于控制体重和预防肥胖相关疾病
3. AMPK 可以对抗那些可能对我们身体造成伤害的物质，例如过度肿胀或酸痛。AMPK 已被证明可以减少体内炎症，这对整体健康很重要，并可能有助于预防慢性疾病，包括心脏病和癌症。
4. 它有助于在细胞内制造更多微小的“能量工厂”，即线粒体。这些物质为我们的身体提供能量，让我们在年老时保持强壮。AMPK 的激活会导致新线粒体的产生，即细胞的能量工厂。这可以改善细胞的整体能量产生，并有助于抵消与年龄相关的线粒体功能衰退。

如上所述，Ky Nam 的 FTPECS 数量较高（ Yuan (et al 2020) ）

FTPEC，即 Flindersia 型 2-(2-苯乙基) 色酮，是一组特殊的化合物，存在于某些类型的沉香木以及栽培的 Ky Nam 沉香木或嫁接的 Kynam 沉香木中（ Chen, F., Huang, Y., Luo, L., Wang, Q., Huang, N., Zhang, Z., & Li, Z. （ 2023年） ）

尽管科学家仍在研究 FTPEC 的具体优势，但一些研究表明它们可能对我们的健康产生积极影响。

这些可能的好处可能来自于 FTPEC 与我们体内不同过程的相互作用。一项研究发现，它们可以帮助激活 AMPK 通路，这是一种保持细胞健康和平衡能量水平的重要酶。这种激活可以改善健康，如更好地吸收糖分、燃烧更多脂肪和减轻炎症。

此外，FTPEC 还可能具有其他治疗特性，如抗氧化、减少炎症和保护我们的神经。然而，需要更多的研究来完全了解这些潜在益处是如何发挥作用的，以及如何将它们用于医疗治疗。

奇南的稀有性

在野外，Ky Nam 极其稀有且难以获得。这种特殊类型的沉香木仅存在于沉香树的某些部位，通常生长在高耸于险峻山峰上的老树底部。这些严酷而偏远的条件使人们难以接近这些树木，因此，Ky Nam 仍然是一种稀缺而宝贵的资源。

不幸的是，在野外寻找 Ky Nam 导致了严重的环境破坏和不可持续的采伐行为。当猎人寻找这种稀有的沉香木时，他们最终可能会砍伐或损坏许多树木，包括实际上不含 Ky Nam 的树木。这可能会对森林和沉香树种群的整体健康造成毁灭性的影响。

目前在越南如果有人卖Ky Nam，那很可能是旧货，价格可能高达每公斤50万美元。而在2000年，每公斤的价格只有5000美元左右（市场价）。

简而言之，至少在越南没有新的野生麒麟菜供应。

这是一个明显的证据：

如果您喜欢日本香，那么您就会知道 Ky Nam 在日语中也称为 Kyara。

一些日本大型香制造商购买了 Wild Ky Nam 来制作他们标志性的高端香。这些高端香系列由于没有供应而不再可用。一个例子是多年前停产的 Shoyeido Translucent。

为了保护环境并确保未来有麒麟木供应，采用可持续采伐技术并推动保护工作至关重要。通过嫁接等方法栽培麒麟木是满足这种珍贵沉香木需求的一种方式，同时又不会对生态系统造成进一步的破坏。

引进栽培的麒麟菜。

人们认为，这种难以捉摸的 Ky Nam 源自一种非凡的种质，具体来说是沉香属植物的 Ky Nam 种质。这种种质的独特之处在于，它能够快速生产出广受欢迎的 Ky Nam，而无需依赖任何特殊的环境条件、地理位置或技术。

奇南沉香的非凡植物化学特性可能源自原植物种质甚至内生真菌所蕴含的遗传信息。然而，奇南沉香与普通沉香木之间明显差异的确切生物合成机制仍是一个谜，有待进一步研究揭开谜底。

好消息是，农学家已经成功地将 Ky Nam 从母树上嫁接出来。

2019 年，研究人员 陈媛，闫婷婷，张永刚，王倩，李改云 研究了栽培 Ky Nam 的形状、酒精提取物含量以及燃烧时释放的化学物质。他们将栽培 Ky Nam (CK) 与野生 Kynam (WK) 和另一种名为栽培普通沉香 (CCA) 的沉香进行了比较。

他们使用特殊机器研究了焚香产生的烟雾。他们发现，大多数香的燃烧温度低于 200°C (392°F)，而 CGK 的重量损失率介于 WK 和 CCA 之间。他们还发现，某些称为倍半萜烯的化学物质是沉香散发出独特而宜人的气味的主要原因。

然而，他们发现，人工培育的嫁接石沉香和野生石沉香释放的化学物质存在一些差异，尤其是在较低温度下。这意味着，用人工培育的石沉香替代野生石沉香并不容易。这些发现可以帮助我们更好地了解和利用新培育的嫁接石沉香，发展沉香香产业。

他们是如何做到的呢？

假设你有一块沉香木和麒麟木，你想知道它们是由什么制成的，以及加热后它们会如何变化。我们有一台特殊的机器，称为 TG-FTIR，可以帮助我们做到这一点！

首先，我们将沉香木和 Ky Nam 样品放入一个温度越来越高的小烤箱中。随着温度的升高，我们测量了它们的重量变化。这有助于我们了解这些珍贵木材对热量的反应。

接下来，随着样品升温，它们会释放出一些气体（类似于热茶中冒出的蒸汽）。我们想知道这些气体中有什么，所以我们使用另一台机器，让一种特殊的光线照射到这些气体上。这种光线可以帮助我们弄清楚气体中含有哪些化学物质。

最后，我们将这两台机器连接起来，让它们一起工作。这样，当沉香木和 Ky Nam 样品在小烤箱中加热时，它们释放出的气体就会被特殊的光机分析。

通过这种方式，科学家们比较了栽培的麒麟木、野生的麒麟木和栽培的沉香木的质量。然后他们发现栽培的麒麟木和栽培的沉香木之间的关键区别如下：

1. 形成时间和乙醇提取物含量： 栽培的麒麟木树脂形成时间比栽培的沉香木短，乙醇提取物含量更高
2. 质量损失率：栽培沉香的质量损失率低于野生沉香，高于栽培沉香。 这表明栽培沉香的香味比野生沉香弱，但比栽培沉香浓。
3. 不同温度下的化合物： 在较低温度下，栽培沉香的峰（化学化合物）数量低于野生沉香，但高于栽培沉香。随着温度升高，栽培沉香释放的化合物与野生沉香释放的化合物更相似。
4. 主要化合物：栽培和野生 Ky Nam 的主要化合物存在显著差异，尤其是在较低温度下。这表明 很难用栽培 Ky Nam 来替代野生 Ky Nam 的香料成分和感觉。

来源：selftaken，Cultivated Ky Nam

总之，研究表明，栽培 Ky Nam 的芳香味不如野生 Ky Nam，但比栽培沉香更浓。当温度升高时，一些栽培 Ky Nam 化合物与野生 Ky Nam 更相似。虽然栽培 Ky Nam 不能完全取代野生 Ky Nam，但这项研究的结果对于了解新的 Ky Nam 沉香类型和推动沉香产业发展具有重要意义。此外，许多沉香爱好者已经尝试过这种栽培 Ky Nam，他们得到了他们想要的东西：Ky Nam 的乳白色、奶油味，价格仅为野生 Ky Nam 的一小部分。

想看看我们种植的 Ky Nam-Kygarwood 吗？如果您对 Ky Nam 的气味感到好奇，我建议您看看下面的内容。虽然这些可持续种植的 Ky Nam 无法取代野生版本，但您可以肯定，人们谈论的著名乳脂奶油味会在您在室温下闻到它们的那一刻出现。

1. 白色凯加木
2. 绿色凯加木
3. 凯加伍德念珠菌